Veľkonočný baránček s pudingom

No a čo že sa blížia Vianoce? Ja som si urobila Veľkú noc :-D. Aale, nie...tohto barančeka som robila na Veľkú noc, ale doteraz sa mi recept len pohadzuje, prekladam ho zo strany na stranu, tak si ho radšej sem šupnem, lebo prídem o neho :-)). Je to môj prvý baránček, ktorý sa mi podaril :-). Takže sa ospravedlňujem že som preskočila najkrajšie sviatky v roku :-).

 

Potrebujeme: 

3 vajcia

150g polohrubej múky

150g práškového cukru

5 PL oleja

5 PL horúcej vody

1 ČL prášku do pečiva

1 vanilkový puding

štípka soli

citrónová kôra a šťava

V recepte bolo písané, že sa má použiť dvojdielna forma, ja mám len jednu, tak som aj v jednej piekla. 

Žĺtka si vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej, vodu a znova šľaháme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilkovým pudingom, pridáme citrónovú kôru a primiešame do žĺtkovej peny. Bielka vyšľaháme s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a štípkou soli na tuhý sneh. Vmiešame ho do cesta. Formu si vymastíme a vysypeme hrubou múkou a pečieme 40 minút na 180°C.

 Ak budete piecť v dvojdielnej forme, cesto si urobíme ako je písané vyššie, nalejeme ho do spodnej časti formy, priklopíme vrchnou časťou, vložíme do rúry a pečieme. Upečeného baránčeka vyberieme z rúry, necháme ho trošku vo forme vychladnúť a tak ho vyklopíme a ozdobíme.

  Krásny z každej strany, bez jednej chybičky.

Zdroj: prozeny.cz, Vendyska21